Компания Vestey Group является семейным бизнесом в четвёртом поколении, на 100% принадлежащим семье Вести. Центр управления компанией находится в Лондоне.

Основа компании была заложена в 1897 году двумя братьями - Вильямом и Эдмондом Вести, обнаружившими потребность доставки из-за границы большого количества качественных, доступных продуктов питания, чтобы кормить стремительно растущее население Великобритании  в период промышленной революции.

К тому времени Вильям и Эдмонд уже несколько лет работали в компании отца, Самуила, занимавшегося оптовой и розничной торговлей продовольственных товаров в Ливерпуле. Отец направил сыновей в Чикаго, чтобы найти поставщиков мяса и молочных продуктов.

Опыт, приобретенной братьями за время работы в компании отца в США, оказался бесценным, и, основав собственную компанию, Union Cold Storage Company в 1897 году, они продолжали поставлять товары из США, а также птицу, яйца и молочные продукты из России. Столкнувшись с недостатком складов для хранения продуктов в охлаждённом и замороженном состоянии, они открыли новые рефрижераторные склады в Ливерпуле, Халле, Лондоне и Глазго, а затем и в Париже, Москве, Санкт-Петербурге, Владивостоке, Риге, Нью-Йорке и Йоханнесбурге.

В 1905 году в китайском городе Ханкин братья основали первое в Китае предприятие по производству яйцепродуктов, ставшее главным источником поставок яичного порошка в пекарни Великобритании, США и стран Европы на протяжении почти пятидесяти лет.

Для осуществления контроля над перевозками яйцепродуктов, в 1991 году братья приобрели в Новой Зеландии старое рефрижераторное судно, и стали на нём перевозить продукты в Великобританию. Это было лишь первое судно, впоследствии флот составил 9 судов специального назначения, занимающихся перевозками компании. Так появилась одной из самых крупных и известных в мире компаний по рефрижераторным перевозкам, Blue Star.

В 1913-1920 гг. для того, чтобы поставлять говядину на британский рынок, братья приобрели пастбища и рефрижераторные склады в Венесуэле, Австралии, Бразилии, а также Новой Зеландии, Аргентине и Мадагаскаре.

Помимо рефрижераторных складов, для ведения бизнеса в Великобритании они открыли сеть оптовых и розничных магазинов. В период расцвета, компании принадлежало порядка 2500 розничных магазинов.

На протяжении десятилетий компания естественным образом развивалась, и сегодня частью её собственности являются фермерские хозяйства в Бразилии и Венесуэле, а также торговые и оптовые предприятия в Южной Африке, Европе и на Дальнем и Ближнем Востоке.