O grupo Vestey é detenido a 100% pela famila Vestey desde já 4 gerações, a sede está localizada em Londres.

A empresa foi constituida em 1897 por dois irmãos: William e Edmund Vestey. Eles aproveitaram a revolução industrial para identificar a evolução da demanda britânica a nível dos recursos alimentares de qualidade acessiveis a todos e, emanando do estrangeiro.

Após trabalharem alguns anos na empresa do pai Samuel, que era grossista/negociante em Liverpool, William e Edmund viajaram para Chicago para tratar do abastecimento em carne e produtos leiteros para a empresa do pai.

Desta forma, os dois irmãos receberam uma formação de um valor inestimavel e, após o négocio deles montado: Union Cold Storage Company em 1897, eles continuaram a receber produtos dos Estados Unidos mas também começaram a importar carne de aves, ovos e produtos leiteros emanando da Rússia. Os irmãos aperceberam-se que havia uma falta de infrastructuras frigoríficas para os produtos frescos e congelados, portanto, eles criaram várias câmaras frigoríficas em Liverpool, Hull, Londres, Glasgow antes de expandir o négocio deles com novos entrepostos em Paris, Moscovo, Saint Petersburg, Vladivostok, Riga, Nova York et Johannesburg.

Em 1905, os irmãos crearam uma fábrica de tratamento de ovos em Hankin, na China. Essa empresa foi a a primeira das 5 fábricas existentes no país. Rapidamente, a fábrica tornou-se a principal fonte de abastecimento de ovos em pó para a pastelaria em Grã Bretanha, nos Estados Unidos e na Europa Continental durante um período de 50 anos.

No alvo de controlar o transporte dos produtos a base de ovo, os irmãos compraram em 1911 um navio frigorífico de Nova Zelanda para emcaminhar as produções até Grã Bretanha. Aos poucos, a frota se estendeu e pôde contar com 9 navios especializados nesse ramo. Foi desta forma, que a companhia marítima: Blue Star Shipping foi constituida. Com o tempo, a Blue Star tornou-se uma das maiores e das mais famosas empresas de transporte marítimo frigorífico no mundo.

Entre 1913 e 1920, os irmãos adquiriram terras agrícolas e câmaras de refrigeração no Venezuela, na Australia e no Brasil e outros armazéns de refrigeração na Nova Zelândia, Argentina e Madagascar no alvo de fornecer o mercado inglés em Boi.

Além dos armazéns frigoríficos, os irmãos também constituiram uma rede de distribuição a grossitas e retalhistas. No seu ponto culminante, a empresa possuia 2500 lojas para distribuição de retalho

Durante décadas, a actividade dos irmãos desemvolveu-se para concentrar-se hoje em dia, na explotação de fazendas no brasil e na Venezuela, assim como no négocio e no comércio de produtos alimentares na América do Sul, na Europa, no Meio Oriente, e no extreme oriente.